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李子柒是一位很火的美食博主，不僅人長得漂亮，做的美食也是好看又好吃。而且居住的地方特別漂亮，簡直就像是世外仙境一樣。現在是春天，李子柒騎上高頭大馬，去踏青採摘各種各樣的野花做美食，看到野外的景色，網友：這才叫春天啊！ ... 先去的是一大片淺紫色的蘿蔔花，旁邊還有一片金黃色的油菜花。看著李子柒站在一大片花海裡面，非常的漂亮，讓人看著特別嚮往。這樣的風景，是在大城市裡所體會不到的，何況很多人現在還都宅在家，不能隨意外出。 ... 接著李子柒又去摘了幾枝粉色的山桃花，又在山間的小路邊，發現了一捧芍藥花，又摘了很多。旁邊還有一大片粉紅色的辛夷花樹林，經常看李子柒的人都知道，辛夷花是李子柒最喜歡吃的花朵之一，每年都會摘很多，回去做各種各樣的美食。 ... 摘了一大竹筐各種野花以後，李子柒騎上大馬回家，在路過一條山間小道的時候。聽見李子柒吆喝了一聲「駕」，那感覺頗有古代女俠的風範！真是羨煞旁人啊。幾乎很多人心裡都有一個騎馬的俠客夢，而李子柒這裡已經實現了！ ... 把野花摘回來以後，李子柒挑選了很多漂亮的，修剪了一下，做了一個漂亮的插花。這幾乎是李子柒的慣例了，每次外出，總要摘一些花朵回來插花。這樣的生活悠閒又有情調，真惹人羨慕。 ... 第二天一大早，李子柒就起來開始製作美食，臘腸和豬肝下鍋煮熟透，然後切成薄片。馬蹄粉和木薯粉，用蝶豆花水攪拌均勻，然後搭配糖汁，做成漿水。倒入放有櫻花的茶碗裡上鍋蒸熟，然後挖出來，淋上蜜紅豆，就做了水晶櫻花缽仔糕。 ... 又去院子裡摘了一點梨花，配上蛋清加點清水和蔥花，攪拌均勻攤成白色蛋餅。臘腸切末和蛋黃攪拌均勻，在加點水，攤成金黃色的蛋餅。在和上面的白色蛋餅疊加在一起，捲起來切成小卷，看起來非常美味的樣子。 ... 接著，把山藥蒸熟後，剝皮碾碎，倒入少許酒釀，攪拌均勻，揉成白色的糰子。在摘幾瓣昨天準備的山桃花，用開水燙一下，粘在山藥糰子上。立馬就漂亮了很多，顏值提高了一個檔次。 ... 紫薯也是蒸熟後，剝皮碾碎，倒入少許牛奶和蜂蜜。用同樣的方法，揉成橢圓形的紫薯糕，上面點綴一些蘿蔔花。看起來也是非常漂亮，不得不說，李子柒是真會做菜，很多菜都是點綴一下更漂亮。 ... 辛夷花就好做了，用雞蛋也麵粉攪拌成麵糊，把辛夷花裹上面糊，下鍋油炸一下，然後撈出來撒上辣椒麵，這種吃法李子柒做過很多次了，每一次都感覺很好吃的樣子。最後還用芍藥花瓣，裹上米飯、青菜和肉鬆做的飯糰，也是別有一番風味。 ... 就這樣，李子柒把昨天騎馬出去摘回來的野花，全部做成了各種各樣的美食，一個個色香味俱全的樣子。不過美食雖然誘人，但是野外的景色更迷人。畢竟大家年後都宅在家裡，極少出門。 ... 像李子柒那樣優美的環境，真是太漂亮了。很多網友都說：這才叫春天，真想去看看。你嚮往這樣的地方嗎？歡迎留言說說你的看法。 ...
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文／廖志墭2016年11月27日
編輯大人！我有問題//買下一本書背後的原因可能是他或她！掌握你閱讀的陌生人.……那些你不認識，卻幫你做選擇的出版社編輯大人們。那些你不知道也沒關係，但錯過卻很可惜的阿里不達的問題。【舉手發問出版社──蔚藍文化】2013年，蔚藍文化在擁有蔚藍天空與蔚藍海岸的福爾摩沙誕生。我
內容簡介
帶著旅人之心，親身踏查城市的繁複脈絡，
一瞥炫目地景背後，持續發散微光的反叛靈魂。
臺北歷經各種政權的治理、各式資本力量的開發，以及各樣體制的形塑，在多重紋理下造就今日的地景風貌。在主流意象之外，首善之都是否還有空間容納邊緣的、縫隙的、虛弱的、底層的、另類的、叛逆的其他景象？人們又如何能對這座城市有不同的體驗，進而察知城市生活中的正義與不正義、慾望與創傷、焦慮與壓抑的糾葛？為此，本書做為一項實驗性計畫，試圖規劃另類的城市導覽，讓人看見一座逃逸於主流敘事之外的「叛民城市」。
在本書中，叛民有兩種指涉。首先，叛民是指投身於各種對抗體制的抗爭組織或反抗行動的人民；其次，叛民也是與主流都市地景想像格格不入，受到歧視、排除與汙名的群體或事物。本書第一部基於上述兩類叛民經驗，選定五十二個地點或事件作為導覽景點，介紹事件的脈絡與爭議，引導讀者走訪。第二部則設計了六個專欄（包括抗爭勝∕聖地、政治權利、性別議題、青少年主體、反迫遷運動，以及歷史保存），以長篇專文討論，提供讀者較為宏觀的臺北叛民脈絡。
本書還提供兩套可實地演練操作的主題行程。第一個行程是以反迫遷和保存為核心概念，規劃走訪華光社區、紹興社區、寶藏巖，以及十四、十五號公園，藉此思考都市空間紋理的移除與標本化保存之間的張力。第二個純徒步行程從博愛特區這個權力中樞出發，沿著日本殖民以降的權力之路「中山北路」，探索邊緣、另類的都市經驗，包括：二二八公園的男同志經驗、臺北車站族裔地景與印尼街，以及陳雲林訪臺引起的上揚唱片行事件及街頭游擊等。期望讀者日後可自行串連書中介紹的地點和事件，設計自己的叛民城市之旅，進而挖掘那些依然塵封的城市記憶。
本書特色
★隨書附贈叛民城市導覽地圖及兩套導覽行程。
★本書作為「日常的社會運動指南」，充分體現「運動現場」（Scenes）書系的精神：以凝視穿透遮蔽、以記錄對抗遺忘，並且在日常生活中不懈反抗。
★這是一本活的書、有生命氣息的書、理當帶著走的書。本書附有兩套主題行程，出版時也將推出系列導覽活動。閱讀的意義在於，身體力行、人書合一。
名人推薦
反叛薦詞
「歷史建築、文青巷弄、美食與咖啡都很好，但《叛民城市》讓你與臺北市直接衝撞，探索它真正底層的質地。」——畢恆達（國立臺灣大學建築與城鄉研究所教授）
「作者群自稱叛民而介紹叛民，是因為他們拒絕行禮如儀混日子，才會異常熱血地把都巿研究玩成活蹦亂跳的觀光。」——蘇碩斌（國立臺灣大學臺灣文學研究所副教授）
「練習成為一介叛民，以一種永遠不甚舒適自在的姿勢行走，在黑暗裡起義。練習想像著前頭的光亮，和可以到達的烏托邦。」——吳易叡（香港大學醫學人文中心暨醫學教育研究所助理教授）
「如果哪一天，我們能夠重新解讀城市，讓自己感覺陌生、困惑，重新理解城市地景如何因人而複雜構成，也許我們會有更細緻的同理心。」——黃舒楣（國立臺灣大學建築與城鄉研究所專案計畫助理教授）
叛民現身，行動推薦
吳易蓁 《自由背包客：台灣民主景點小旅行》作者
陳奕齊 《打狗漫騎：高雄港史單車踏查》作者
畢恆達 《空間就是權力》、《空間就是性別》、《空間就是想像力》作者
蘇碩斌 《看不見與看得見的臺北》作者
邱 翊 「台北城市散步」執行長（www.taipei-walkingtour.tw）
蕭宇辰 「臺灣吧」歷史文本負責人（www.taiwanbar.cc）
吳易叡 香港大學醫學人文中心暨醫學教育研究所助理教授
黃舒楣 國立臺灣大學建築與城鄉研究所專案計畫助理教授
黃克先 國立臺灣大學社會學系助理教授
方怡潔 國立清華大學人類所助理教授
作者介紹
作者群皆為臺灣大學建築與城鄉研究所畢業生。
林佳瑋
桃園市產業總工會秘書長，參與全國關廠工人連線抗爭。
洪冬力
高雄人，紹興學程成員，參與紹興社區抗爭及社區工作。
徐瑩峰
臺北人，目前在影視界工作。
陳俐君
宜蘭人，直到跨入人生的後青春期，才發現叛逆是種美德。
陳政邦
宜蘭人。
陳琳
金門人，跳島行動與紹興學程成員，參與紹興社區抗爭行動與社區工作。
楊宜靜
華光社區訪調小組及民間規劃方案小組成員，持續尋找適切介入位置。
蔡正芸
希望臺灣每個城市能越寫越鬆。
鍾翰
生於臺北，劇場人。
編者簡介
王志弘
王志弘，臺灣大學建築與城鄉研究所博士，臺大建築與城鄉研究所教授。研究興趣為：都市文化治理、自然治理、移動與社會。
目錄
推薦序 同叛民擦肩而過∕黃舒楣
推薦序 關鍵字：路過∕吳易叡
序
【導覽點】
第一區︰萬華、大同
01 大理街糖廍文化園區與仁濟療養院：從鄰避到保存
02 艋舺公園與遊民：天地為家，街頭作客廳
03 龍山寺民主宣講：從地方議事堂到解嚴聖地
04 剝皮寮歷史街區：標本化的在地生活
05 中華商場：以記憶對抗遺忘
06 寶斗里、文萌樓與廢娼爭議︰鶯鶯燕燕，飛過胭脂巷
07 大稻埕歷史街區：保存空間，也保存生活
08 天馬茶房：公共記憶的塵埃
09 玫瑰古蹟──蔡瑞月舞蹈社︰以身體為媒介的女性社會實踐
第二區︰中正、中山
10 從天龍國到小印尼：跨越那條隱形的線
11 常德街事件：夏夜荷花，今日盛開
12 華山文創園區：從前衛藝術基地到百貨商場
13 齊東街日式宿舍保存運動：歷史軌跡的老街道
14 紹興社區：反迫遷、要社宅
15 寶藏巖：從自建聚落到藝術村
16 十四、十五號公園︰我們家在康樂里，反對市府推土機
17 中山北路圍城事件：大道街頭，天下圍攻
18 建國啤酒廠：記憶尚青？
第三區︰大安、文山
19 華光社區：金磚上的遺民
20 七號公園：違建、巨蛋走開，森林公園、觀音留下
21 永康公園保存運動：布爾喬亞的國度
22 林宅血案：在公義之光中將仇恨轉化
23 臺大校門口：走出校門，走入社會
24 師大商圈爭議事件：偉大街道的誕生與衰亡
25 蟾蜍山聚落保存行動
26 再興社區與關愛之家抗爭：以愛之名
第四區︰松山、信義、南港、內湖
27 鄭南榕自焚事件：火焰中燃燒自由的靈魂
28 永春都更爭議：釘子戶？永春虎
29 松山菸廠：使用價值與交換價值的爭奪
30 南港202兵工廠：人民的肺葉，權貴的遊戲
31 山豬窟垃圾掩埋場抗爭事件︰十年樹木，百年垃圾
32 慈濟內湖保護區：以慈善為名的生態開發
第五區︰士林、北投、淡水、八里
33 士林紙廠：集體記憶的詮釋權
34 新光紡織士林廠：被買斷的青春
35 文林苑反都更強拆︰臉書、直播、紅磚窯
36 社子島開發案︰擺脫悲情、自強茁壯的社區力量
37 反北投纜車：用阮一生的幸福鋪著你的溫泉路
38 關渡自然公園：無話可說的「原住民」
39 淡北快速道路：一趟加快七分鐘的旅程
40 淡水重建街：再見了！重建街老阿嬤
41 十三行遺址的博物館化
第六區︰新店、永和、土城
42 景美人權文化園區︰轉型正義的藝術外衣
43 溪洲部落抗爭行動：以家為名
44 瑠公圳非列管眷村：當記憶說話的時候
45 永和社區大學：那些學校沒教的事
46 土城彈藥庫：反對看守所，捍衛綠寶石
第七區︰三重、蘆洲、五股、新莊、貢寮
47 三重大同南段的縉紳化？眷村、社宅與都更
48 二重疏洪道農民抗爭：一個聚落的生死與消長
49 二重疏洪道的邊緣勞動者：全民計程車的流動抗爭
50 以廠為家的東菱電子：關場失業的縮影
51 樂生療養院：重大建設，必有犧牲？
52 反核遊行，抗爭嘉年華：LOVE, PEACE or FIGHT?
【專欄】
臺北的抗爭勝地：叛民衝突熱點
國家權力與秩序中，叛民現身：民主與政治權利運動
城市中的女人：塑造著眾人的城市
青少年自主性：反叛主流成人社會
面對發展大手，捍衛居住權利：反迫遷運動的行動與困境
永遠在路上：臺灣古蹟保存回顧
【附錄】
臺北好好拆
權力之路上的小野花
序
歷史要不多不少
這本《叛民城市：臺北暗黑旅誌》，是一本「偽的」城巿導覽，所以加倍值得推薦。
之所以說「偽的」，是因為它迥異於真的主流世俗觀光業那種報喜藏憂、炫美遮醜、以為看一眼就能融入異生活的「深度旅遊」，甚至譏諷了那種把血淚鬥爭編號策展為博物古蹟的「文化巡禮」。
現代觀光業的發展，始自1840年代Thomas Cook利用英格蘭鐵道開通之便而做起旅行社生意，從此人們只要出點錢就能輕鬆遠遊。旅行擺開了苦痛的糾纏，伴隨愉悅一起前進，「觀光」正是新的意義。1960年代著名的史學家D. Boorstin斥責這種缺乏刻骨銘心體驗的事情根本不是旅行，而是假掰體驗（pseudo event）。 但是觀光業照樣火紅又是因為什麼？即使明知沒人會把「真正的」生命擺在景點供人觀看，絕大多數渴望瞭解他人生命卻無門而入的現代人，只能蜻蜓點水走馬看花，參觀浮泛的光景。
若說觀光是以假當真的一種行業，那麼，這本書的「偽的」反而是「真的」。這群年輕的作者們，善用了觀光客熟悉的導覽模型，來替專業訓練的都巿研究成果穿上偽裝，誘引諸位想要追逐生命體驗的讀者愉快入門，然後輕輕地、深深地，一起思索反省都巿文化的真正意義。
作者們必然看透了當代觀光這個號稱世界最大產業「以淺當深」的庸俗內含。在五十二個導覽點中，有些雖看似流行的陸客團或自由行景點，但偽行程所要導覽的內容，卻真的蘊藏深奧都巿的哲理。
作者們不像都巿研究的主流，他們不會偏食高帥富美，也不受經典建築恆久遠的硬體偏執主義所迷惑，更銘記著新人笑必有舊人哭的人文主義精神。
他們如此盡責地像普通旅遊指南那樣畫出地圖、介紹景緻、提供門票資訊，偶而說點小故事，加幾間美食名店，偽的極為真實。一旦按圖而遊，卻必定會引出真實社會的莫名感傷。
這樣一本標榜暗黑的偽城巿導覽，其實心底很有是非。他們不假裝臺北地景真的都是好棒棒。自稱叛民而介紹叛民，也是因為他們拒絕行禮如儀混日子，才會異常熱血地把都巿研究玩成活蹦亂跳的觀光。
尼采在《歷史的使用與濫用》中曾警示世人，歷史不能太少、歷史也不能太多。歷史太少，人們會無視於犯過的錯誤而泯滅人文精神；歷史太多，則會固守傳統而破壞人類互相包容、攜手前進的機會。《叛民城市》這本書，歷史不少、但也不多，剛剛好能讓一座偉大都巿去追尋亂中有序的生與死。
詳細資料
- ISBN：9789869090421
- 叢書系列：
- 規格：平裝 / 272頁 / 17 x 23 x 1.36 cm / 普通級 / 雙色印刷 / 初版
- 出版地：台灣
- 本書分類：> >
- 本書分類：>
內容連載
地址
新北市土城區和平路。
交通方式
至捷運土城站二號出口，沿和平路直走，穿越軍方遺留崗哨後的大片區域。
參觀資訊
因面積廣大，參訪地點神秘且分散，可考慮騎自行車、報名地方組織的導覽活動。
從捷運土城站出發，沿著和平路直走，沿途可見軍方遺留的崗哨、塵封的彈藥庫房。走過高速公路下的涵洞，開闊田野迎面而來，青綠的水田菜園、埤塘渠道、蓊鬱遠山，還有錯落田間的低矮房舍、彎腰耕作的農夫，讓人彷彿穿越時光隧道，回到一九六○年代的農村。相對於市區的車水馬龍，土城彈藥庫因長年軍事管制，意外保留了豐富的生態環境。
清末以來，土城彈藥庫原址一直是漳州移民拓墾農耕之地。國共內戰後國民政府撤退來臺，為反攻大陸持續加強軍備。一九五五年，政府不顧居民反對，選定當時位於都市邊緣的土城埤塘里興建彈藥庫，以一坪八元的價格強制徵用民地。世代務農的居民，被迫開始與軍方共同生活，日常出入都受到嚴格管制。直到二○○七年，軍方考量安全因素，將彈藥庫全數撤離，全區解禁。只是，居民才剛獲得自由生活，卻聽聞臺北看守所要搬遷至此，土地可能會再次被徵收，以及不確定的開發前景，再度成為居民的夢魘。
土城看守所遷移危機
面對周圍的都市再發展壓力，加上超額收容受刑人，臺北看守所的空間早已不敷使用，期望能夠搬遷他處。剛撤離的彈藥庫原址，因為面積遼闊，距離司法機關也不遠，成為官方看中的首要地點。當時的臺北縣長周錫瑋、行政院長蘇貞昌，陸續同意看守所搬遷，並以「擴大土城都市計畫案」辦理政策環評。在計畫案中，除以看守所為主的司法特區，還規劃了住宅區和商業區，將土城彈藥庫納入都市計畫管轄範圍。部分居民與地方領袖看好未來的土地開發利益，傾向支持政府的開發計畫。
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